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"Die Freude am Essen ist das erste Glück"
(Konfuzius, 551 v. Chr. bis 479 v. Chr.)

Speisen ist für die Chinesen viel mehr als ein Genuß. Es ist eine Binsenwahrheit, dass Nahrungsmittel Leben bedeuten, für die Chinesen sind sie aber zugleich Gesundheit und ein Symbol für andere gute Dinge, wie Glück und Wohlstand. Der Himmel liebt den Mann, der gut ißt. Mit jeder Mahlzeit fügt der Chinese seinem Wert etwas hinzu, stärkt die Widerstandskraft gegen Krankheiten des Körpers und des Geistes, kuriert Leiden und setzt sich möglicherweise in den Stand, bessere Arbeit zu leisten.

Unsere Menü Karte

Mittagsmenü	Suppen
	Paradiesische Suppen kommen aus der Provinz Fujian. Wie im Westen auch, werden in China dicke, gebundene oder auch klare Suppen bevorzugt. In China isst man die Suppe traditionell nach dem Hauptgericht. Aber bleiben Sie Ihren Essgewohnheiten treu, wir richten uns nach Ihnen.
Vorspeisen	Nudelgerichte
	Nach dem Reis sind die Nudeln das Hauptnahrungsmittel der Chinesen. Nudeln werden im Norden, wie im Süden des Landes zu allen Tageszeiten verzehrt. Mit unerschöpflicher Phantasie werden Formen, Aromen und Strukturen gemischt und mit fast allen Sorten von Fleisch, Gemüse und Meeresfrüchten kombiniert.
Reisgerichte	Schweinefleischgerichte
Bekanntlich ist Reis das Hauptnahrungsmittel der Chinesen, wie es für die Deutschen die Kartoffeln sind. Keiner beherrscht die Kunst, Reis so zu verarbeiten, wie die Chinesen. Sie können daraus Nudeln und Teigwaren herstellen (Maultaschen und Reisnudeln). Außerdem ist der Reis ein gesunder Begleiter für die Diät....	Nichts ist den Chinesen in der Küche lieber als das Schweinefleisch. Es wird sowohl am Stück gegart, als auch in Würfeln, in hauchdünnen Scheiben, in schmalen Streifen oder sogar fein gehackt oder püriert (in Form von Fleischbällchen oder Fladen) verarbeitet. Schwein als Leckerbissen wird in den einzelnen Provinzen recht unterschiedlich zubereitet und mit einer Vielzahl verschiedener Gewürze verfeinert. In Kanton: mild, frisch und höchst einfallsreich, in Sechuan: würzig bis chili-scharf, in Shandong: Knoblauch, in Hunan: süß-sauer
Rindfleischgerichte	Hühnerfleischgerichte
Rindfleisch wird in China bei weitem nicht so oft verwendet wie im Westen. Ausnahmen sind die Provinzen Szechuan und Yunnan, wo man über reichlich Rindfleisch verfügt, weil man dort Ochsen zur Arbeit einsetzt. Große Herden gibt es aber nur in den Weidelandregionen der westlichen Mandschurei, der inneren Mongolei und im chinesischen Turkistan, also in den Regionen, in denen die chinesischen Muslime leben. Von ihnen stammen auch die meisten chinesischen Rindfleischrezepte.	Für das Huhn kennt der Chinese die vielseitigsten Zubereitungsarten. Es wird meistens mit einer großen Auswahl an Saucen, und Beilagen serviert. Wenn unangemeldete Gäste vor der Tür stehen oder ein Familienfest gefeiert wird, ist das Huhn schnell zu einem Festschmaus zubereitet.
Entengerichte	Mal etwas Besonderes!
Jedes Dorf hat einen Teich, der zur Aufzucht der gern gegessenen Wasservögel dient. Auf dem Teller schätzt man ihr Fleisch eine Stufe höher ein, als das der Hühner. Das berühmteste Entengericht ist natürlich die Peking-Ente.
Vegetarische Gerichte	Für unsere kleinen Gäste
Spezialitäten unseres Hauses	Spezialitäten-Platten
Mit einer Reihe neuer Spezialitäten wollen wir unseren Gästen weitere außergewöhnliche Gaumenfreude bereiten
Chinesische Tontopfgerichte	Tipangerichte - Hotcook
	Diese fernöstliche Variante chinesischer Kochkunst wird für Sie außergewöhnliches Erlebnis sein. Hotcook ist eine uralte chinesische Zubereitungsform, die die verschiedensten Fleisch- und Gemüsegerichte ofenfrisch auf den Tisch bringt. Dank des gusseisernen Brattellers, der glühend heiß von der Flamme kommt und der geheimen Zutaten unseres Küchenchefs wird Ihnen ein völlig neuer Gaumenkitzel serviert.
Fisch und Hummerkrabbengerichte	Thailändische Speziallitäten (scharf!!!)
In der chinesischen Küche sind die wichtigsten Garmethoden des Fisches Dämpfen, Frittieren und Dünsten. Man kann ihn auch klein hacken und zu Fischbällchen verarbeiten. Chinesen bevorzugen vor allem die großen Flussfische im Ganzen zubereitet.
Gemischte Platten	Dessert